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学习鸡蛋灌饼技术渭南鸡蛋灌饼培训

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-09-01  信息来源:机械工业   浏览次数:183
很多人都想尝试做鸡蛋灌饼,奇怪的鸡蛋灌饼怎么也鼓不起来,鸡蛋灌饼鼓不起来是因为油酥,香酥鸡蛋饼做法哪里教?哪里有培训鸡蛋灌饼技术配方?香酥鸡蛋灌饼怎么做?青鸟餐饮教学鸡蛋灌饼做法,鸡蛋灌饼是一项小本创业项目,投资几百元即可。大众小吃市场成熟,上马快,见效快。利润大,1斤面粉可做张饼。我们一直把正宗口味放在首位 ,学员在此可以亲手操作技术,随到随学,学会为止。

青鸟餐饮鸡蛋灌饼培训内容:
① 首先和面,鸡蛋灌饼的面一定要软一些,所以要用温水和面。和面之前面粉再好是用面筛子晒一下,保证面更均匀,分层会更明显。和好的面一定醒的时间长一点,才能保证鸡蛋灌饼更加的松软,上班族可以晚上提前和好面,第二天早上直接做,节省时间又能保证面醒的更充分。

② 利用醒面的时间,做油酥。油酥是鸡蛋灌饼起层的前提。碗里面放入面和油,搅拌均匀成絮状就可以了。把醒好的面分成几小块,然后擀成圆形,厚度要适中,切记太厚太薄。然后把油酥放到面上,和做包子的方法是一样的,一定要包好不要漏气。

③ 放到面板上擀成圆形,一定要记住边缘可能有气泡的话就不要再擀了。烙鸡蛋灌饼使用不粘锅或是电饼铛都可以,用刷子刷上一层油,油热了以后,把饼放进去。

④ 把鸡蛋打到碗里或是杯子里面,搅拌均匀。等到中间鼓起来后,用筷子或叉子戳一个小洞,把鸡蛋灌进去,等待鸡蛋大概成型以后,翻面继续烙一面。两面都烙至金黄色后,就可以出锅了,放到盘子里面,刷上蒜蓉辣酱或是面酱,放上一片生菜,还可以根据个人口味放入葱花、香菜等作料。
对于想要在餐饮业闯出一片天地的各位来讲,选择一个靠谱的餐饮创富项目是十分重要的,虽然餐饮项目名目繁多,但是能够迎合大众口味,并且符合餐饮潮流的项目也是不好选择的。鸡蛋灌饼可以说是个不错的创富项目。在这个追求健康饮食理念的现代,鸡蛋灌饼因为其可圈可点的营养价值也备受餐饮市场的推崇。由此来看,鸡蛋灌饼创富是个不错的选择。
 
 
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